Povrće
U povrće spadaju različite biljke koje se upotrebljavaju u prehrani, bilo svježe (u salati) ili termički obrađene ili konzervirane. Ovisno od vrste za prehranu se koriste cijele biljke ili samo pojedini dijelovi (korijen, stabljika ili listovi).
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina, minerala, celuloze, te niskom udjelu masnoće, povrće ima neprocjenjivu ulogu u našoj prehrani.
Začini su dijelovi biljaka koji se zbog svog sadržaja okusa ili mirisa koriste u pripravljanju svih vrsta hrane kao bi se tim svojstvima jelo “oplemenilo”. U tom smislu, kuhinjska sol nije začin.
