Opis
Ajvar
Ajvar (iz turskog hayvar) je pripravak koji rabi se kao hladni dodatak jelima, osobito mesu s roštilja ili primjerice kao namaz na kruhu. Temelji se na pečenoj paprici rogari i raznim začinima. Izvorno, ajvar je bila miješana salata od paprike, patlidžana i začina.
Što se tiče konkretnog porijekla postoje različite i kontroverzne teorije. Osobito je omiljen u zemljama Jugoistočne Europe. Ajvar se proizvodi u raznim zemljama, uključujući Albaniju, Bosnu, Hrvatsku, Crnu Goru, Srbiju i Makedoniju.
Ajvar je jedna od takozvanih tradicionalnih zimnica koja uključuje ukiseljene paprike, ukiseljenu rajčicu i sve ostalo što se može uklopiti u staklenku koja se priprema prije zime.
Recenzije
Još nema recenzija.