Opis
mahune
Sve vrste mahunarki, među kojima su najpoznatiji grah, grašak ili mahune, su izuzetno bogat izvor kvalitetnih bjelančevina s esencijalnim aminokiselinama. Radi toga, između ostalog, služe kao kvalitetna zamjena mesu.
Mahune sadrže mnoštvo vitamina, kao i ostalo voće i povrće. Ali, mahune su bogate onima iz skupine B i dragocjene su trudnicama zbog folne kiseline.
Od minerala sadrže kalcij, magnezij, željezo, cink i selen. Ipak, tajno oružje su topiva i netopiva vlakna.
Manjak vlakana tipičan je za prehranu svih koji imaju užurban način života, a malo tko ima previše slobodnog vremena. Kada je prehrana u pitanju, to znači da se jede “nešto s nogu” – s premalo nutrijenata, a previše umjetnih dodataka. Na kraju se borimo s nadutosti, viškom kilograma i sličnim problemima poput povišenog kolesterola.
Mahune imaju niski glikemijski indeks, što znači da malo opterećuju gušteraču. Složeni ugljikohidrati iz mahunarki se vrlo sporo pretvaraju u glukozu, što je još jedan razlog za uključivanje mahunarki u redukcijsku dijetu. Ne sadrže gluten pa olakšavaju život oboljelima od celijakije.
Recenzije
Još nema recenzija.