Opis
Pinđur
Pinđur je vrsta začinjenoga namaza popularnoga u kuhinjama naroda jugoistočne Europe.
Sličan je ajvaru, ali se razlikuje po tome što mu je, uz pečenu papriku, glavni sastojak rajčica.
U usporedbi s ajvarom okus pinđura je nešto blaži jer rajčica svojom svježom, blago kiselom aromom ublažava okus pečene paprike. Dodatak češnjaka ga čini aromatičnijim, a uz dodatak ljutog feferona i chili papričice dobija profinjeni pikantni okus.
I tekstura im je različita, ajvar je nešto gušći od pinđura. Iako se oba mogu namazati na kruh ili poslužiti kao prilog uz mesna jela, ajvar i pinđur imaju svaki svoju preporučenu uporabu.
Recenzije
Još nema recenzija.